パンと乳製品

最近涼しくなってきたので、パン作り再開。びっくりするほどおいしい食パンが焼けた。上は黒蜜オートミールで下のはハニー全粒紛パン。でっかい食パンが焼けるんだけど、あまりおいしいので焼き立てをパクパク食べてしまって危険です。次の日にサンドイッチにしてもおいしい。

そして、焼きたてのパンにぜひつけたいのがおいしいバター。私は断然バター派なのでここ７年ぐらいマーガリンを使ったことがない。近くのマーケットで売っているおいしいバターをつければもう言うことなし。でっかい容器にごつごつしたバターがゴロンと入っているよ。



ついでに、ここで売っている牛乳をいつも飲んでいるんだけど、やっぱり子供たちの飲みっぷりが違う。Non Homogenized（Natural Milk)　と　Homogenized　どちらも売っているけど、やっぱりNon Homogenized。断然おいしい。均質されていないので脂肪が上に浮いているけど、よくフリフリすればOK.　ホモ牛乳は加熱処理の過程でたくさんの栄養分が失われたり、良くない脂肪分に変わると聞いたことがあるので、なんか安心。ついでに、このディリー一押しのバターミルクがたまらなく濃厚で美味しいの。パンケーキやマフィンを焼くとしっとりふわふわに出来上がるよ。そして、ちゃんとリサイクルできるガラス瓶に入っているので、ごみがでないでここの乳製品すごいファンです。